پاورپوینت محورهای ارتقاءسطح هتلینگ تغذیه بیمارستانی

پاورپوینت محورهای ارتقاءسطح هتلینگ تغذیه بیمارستانی

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 66 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

محورهای ارتقاءسطح هتلینگ تغذیه بیمارستانی عمرانی (ساختمان و فضای آشپزخانه و رعایت استانداردهای آن ) شناخت تجهیزات جدید پخت وپز (مدیریت وروش کار ونگهداری آنها) بهداشت وایمنی (استانداردها و ضوابط ومقررات مربوطه) تشریفات و اصول وروشها ی پذیرایی - کلاسهای مختلف پذیرایی وسرویس دهی - روشهای توزیع منطبق با اصول هتل داری - روانشناسی پذیرایی و روشهای ارتباط با بیمار - شناخت رنگها و اصول دکوراسیون غذا و انواع دورچین ها - شناخت انواع نوشیدنیها و روشهای سرو آنها و تغذیه ورژیم درمانی (اصول طراحی منو وچیدمان صحیح آن .انواع منوها .کنترل و آنالیز مواد غذایی مدیریت غذا وتغذیه شناخت فرایندهای خدمات غذایی وارتقاءکیفیت و اصول و ضوابط و استانداردهای رایج در صنعت قراردادها وقوانین ومقررات مناقصه ومزایده و قوانین کار و ضوابط آن آیین نامه های معاملاتی وقانون تجارت و مدیریت کارکنان (آموزش .نظارت. شرح وظایف و اقتصاد غذا ومدیریت منابع مالی تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر بودجه و کنترل هزینه ها تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر اثر بخشی و تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر هزینه های اقامتی  تنظیم برنامه غذایی مبتنی برهتلینگ تغذیه تنظیم برنامه غذایی مبتنی بر هتلینگ بیمارستانی - تنظیم برنامه غذایی سنجشی و مبتنی بر ارتقاء رضایتمندی - شناخت بازار