شیمی و تکنولوژی مواد غذایی 2 واحد نظری رشته شیمی کاربردی نام منبع و مولف: تکنولوژی فراورش غذا اصول

تعداد   190سلاید   وفایل پاورپوینت در حالت به صورت فشرده در قالب  winzipقابل دانلود می باشد.

فایل پاورپوینت است با برنامه آفیس باز می شود

دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : PowerPoint (pptx) قابل ویرایش و آماده پرینت دانلودفایل پاورپوینت PowerPoint شیمی و تکنولوژی مواد غذایی 2 واحد نظری رشته شیمی کاربردی نام منبع و مولف: تکنولوژی فراورش غذا اصول و کاربرد، پی. جی. فیلاوز فایل قابل ویرایش تعداد صفحات 190 جایگاه درس درس شیمی و تکنولوژی مواد غذایی یک درس دو واحدی نظری همراه با یک واحد عملی از دروس اختیاری رشته شیمی کاربردی است از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه های احساسی آن (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران می شود. تفاوتهای جزئی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد. بسیاری از غذاهای مایع، طی فراورش از محلی به محل دیگر منتقل می شوند . غذاهایی به صورت گرد نرم و یا متشکل از قطعات کوچک را نیز برای سهولت عمل به شکل سیال در می آورند. سیالات معمولاً به استاتیک (ایستایی) و دینامیک (پویایی) تقسیم می شوند. هنگامی که سیالی در یک دستگاه فراورش جریان یابد با اتلاف انرژی ناشی از اصطکاک و تغییرات انرژی های پتانسیل، جنبشی و فشاری، همراه خواهد بود. طبق معادله برنولی: که P(Pa) فشار، (kg.m-3)چگالی سیال، g(9.81ms-2) شتاب گرانشی زمین، v(m.s-1) سرعت سیال، وz(m) ارتفاع است. زیروند 1 به موضع 1 و زیروند 2 به موضع 2 در خط لوله ارتباط دارند. فروش فایل با سایت لوکس فایل بکارگریی تم، افکت ها، تصاویر و اشکال متحرک بسیار زیبا نوع فایل PowerPoint pptx قابل ویرایش و آماده پرینت می باشد